방울토마토 마리네이드 레시피: 간단하고 맛있는 스낵으로 완벽한 변신

방울토마토는 그 자체로도 맛있지만, 마리네이드를 통해 더욱 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 간단하면서도 신선한 방울토마토를 상큼하고 맛있게 변신시키는 방법을 소개합니다. 샐러드, 파스타, 또는 간단한 스낵으로 훌륭한 이 마리네이드를 집에서 쉽게 만들어 보세요!

---

재료

• 방울토마토: 250g
• 올리브 오일: 2-3 큰술
• 레드 와인 식초: 1 큰술
• 다진 마늘: 1 쪽
• 신선한 바질: 5-6 잎 (또는 말린 바질 1 작은술)
• 신선한 파슬리: 1 큰술 (다진 것)
• 설탕: 1 작은술
• 소금: 1/2 작은술
• 후추: 1/4 작은술
• 로즈마리: 1 작은술 (선택사항)
• 고추 조각: 1 작은술 (선택사항, 매운 맛을 원할 경우)

조리 방법

1. 방울토마토 껍질 벗기기

1. 방울토마토 준비: 방울토마토를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 껍질 벗기기:
   • 끓는 물: 큰 냄비에 물을 끓입니다.
   • 방울토마토 넣기: 끓는 물에 방울토마토를 넣고 약 30초~1분 정도 데칩니다.
   • 차가운 물: 즉시 찬물에 방울토마토를 넣어 열을 식힙니다.
   • 껍질 제거: 방울토마토의 껍질이 쉽게 벗겨지도록 손이나 작은 칼을 이용해 조심스럽게 벗깁니다.

2. 마리네이드 소스 만들기

1. 소스 재료 준비: 큰 볼에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후추를 넣습니다.
2. 허브 추가: 신선한 바질과 파슬리, 로즈마리(선택사항)를 추가합니다. 매운 맛을 원한다면 고추 조각도 넣어주세요.
3. 혼합: 모든 재료를 잘 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.

3. 방울토마토와 소스 섞기

1. 방울토마토와 소스 섞기: 껍질을 벗긴 방울토마토를 소스가 담긴 볼에 넣습니다.
2. 부드럽게 섞기: 방울토마토가 부서지지 않도록 조심스럽게 버무립니다.
3. 냉장 보관: 방울토마토와 소스가 잘 섞인 후, 뚜껑이 있는 용기에 옮기고 냉장고에서 최소 1시간 이상, 가능하면 24시간 동안 재워둡니다. 시간이 지날수록 맛이 더욱 깊어집니다.

4. 활용하기

1. 서빙 전 준비: 마리네이드된 방울토마토를 냉장고에서 꺼내어 잘 저어줍니다.
2. 다양한 용도: 샐러드에 넣거나, 파스타, 리조또, 또는 빵에 올려서 즐기세요. 간단한 스낵으로도 훌륭합니다.
3. 장식: 추가로 신선한 허브를 뿌려 장식하면 더욱 보기 좋습니다.

---

이 방울토마토 마리네이드 레시피는 껍질까지 벗겨내어 부드럽고 풍미 가득한 맛을 제공합니다. 간단한 재료와 절차로 집에서 손쉽게 만들 수 있으며, 다양한 요리에 활용 가능합니다. 상큼하고 맛있는 방울토마토를 통해 건강한 식사와 스낵을 즐겨보세요!